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I NOSTRI VINI
Ogni sorso, un’emozione da ascoltare.



Diesis
Pecorino Offida Docg
Vino Pecorino è un vino molto fresco , non molto strutturato, ma profumato, con delicate note floreali e fruttate consente un’ampia gamma di abbinamenti , dagli aperitivi e antipasti.
Cromatico
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
Verdicchio dal profumo fresco e fruttato, dal sapore fresco, ideale con aperitivi e antipasti, paste e risotti a base di pesce, formaggi e salumi.
Sinfonia
Passerina Offida Docg
Vino Passerina è un vino delle Marche molto fresco , non molto strutturato, ma profumato, con delicate note floreali e fruttate consente un’ampia gamma di abbinamenti , dagli
| Vitigni | Pecorino 100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto argilloso |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 200 m s.l.m. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata |
| Maturazione | in vasche di acciaio inox |
| Affinamento | in bottiglia per almeno 2/3 mesi |
| Grado alcolico | 12% |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | sottile, fresco e fruttato, con sentori erbacei |
| Sapore | fresco, minerale, note marine in evidenza, scorrevole ,piacevolissimo in bocca |
| Abbinamenti | antipasti e primi di pesce |
| Confezione | 6 bottiglie |
| Vitigni | Passerina 100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto argilloso |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 200 m s.l.m. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata |
| Maturazione | in vasche di acciaio inox |
| Affinamento | in bottiglia per almeno 2/3 mesi |
| Grado alcolico | 12% |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | sottile, fresco e fruttato, con sentori erbacei |
| Sapore | fresco, minerale, note marine in evidenza, scorrevole ,piacevolissimo in bocca |
| Abbinamenti | antipasti e primi di pesce |
| Confezione | 6 bottiglie |
| Vitigni | Verdicchio 100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | medio impasto argilloso/calcareo |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 450/500 m s.l.m. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata 15/18 giorni |
| Maturazione | in vasche di acciaio con fecce |
| Affinamento | in bottiglia per almeno 2/3 mesi |
| Grado alcolico | 13% |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | fresco e fruttato |
| Sapore | fresco, di carattere |
| Abbinamenti | Aperitivi e antipasti ,paste e risotti a base di pesce ,formaggi e salumi |
| Confezione | 6 bottiglie |



Carminio
Rosso Conero Doc
Carminio ,è un vino tipico delle Marche ,prodotto nella riviera del Conero , armonico giustamente tannico, di corpo, ottimo per accompagnare primi piatti strutturati, salumi ,secondi di carne e pesce.
Corale
Rosso Piceno Doc
Vino ottenuto da uve di Sangiovese (50%) e Montepulciano (50%) dal colore rubino intenso, al profumo di fiori e frutta rossa con note speziate, dal sapore fresco , tannico, di corpo, equilibrato, persistente. Ideale in abbinamento con piatti asciutti e strutturati, ottimo con carni alla griglia o arrosto.
Plettro
Lacrima di Morro d’Alba Doc
Vino Lacrima di Morro d’Alba dal colore rosso violaceo, dal profumo caratteristico e dal sapore abbastanza fresco, si accosta bene a primi e secondi di carne, specie se particolarmente aromatici e ricchi di aromi.
| Vitigni | Montepulciano 100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | medio impasto argilloso/calcareo |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 350 m s.l.m. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata |
| Maturazione | in botti di rovere |
| Affinamento | in botti |
| Grado alcolico | 13,50% |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Profumo | intenso ed espressivo, di piccoli frutti rossi, humus, caffè e spezie dolci |
| Sapore | morbido, fresco ed equilibrato, ricco di ritorni aromatici fruttati |
| Temperatura di utilizzo | 18° |
| Abbinamenti | piatti asciutti e strutturati, ottimo con carni alla griglia o arrosti |
| Confezione | 6 bottiglie |
| Vitigni | Lacrima 100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto prevalentemente argilloso |
| N. ceppi ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 250 m s.l.m. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata |
| Maturazione | in vasche di acciaio inox per 4/5 mesi |
| Affinamento | in bottiglie per almeno 5 mesi |
| Grado alcolico | 12,50% |
| Colore | rosso violaceo |
| Profumo | Caratteristico, con gradevoli sentori di viola e di frutti di bosco |
| Sapore | Sapore abbastanza fresco, sufficientemente caldo, morbido e gradevolmente tannico |
| Temperatura di utilizzo | 15°-18° |
| Abbinamenti | Si accosta bene a primi e secondi di carne, specie se particolarmente aromatici e ricchi di aromi. |
| Confezione | 6 bottiglie |
| Vitigni | Sangiovese (50%) e Montepulciano |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto prevalentemente argilloso |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 350 m s.l.m. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata |
| Maturazione | in botti di rovere |
| Affinamento | in botti |
| Grado alcolico | 13,50% |
| Colore | rubino intenso |
| Profumo | di fiori e frutta rossa con note speziate |
| Sapore | fresco , tannico, di corpo, equilibrato, persistente |
| Temperatura di utilizzo | 18° |
| Abbinamenti | piatti asciutti e strutturati, ottimo con carni alla griglia o arrosti |
| Confezione | 6 bottiglie |



Melodico
Ribona Brut Colli Maceratesi Doc
Vino spumante bianco ottenuto da uve del vitigno Ribona (Maceratino)
Dal colore giallo paglierino tenue, spuma fine e persistente,profumi gradevoli e lievemente fruttati, con delicate note floreali e agrumate.
Secco, gradevolmente acidulo, sapido, di buona struttura. Ideale come aperitivo o in abbinamento a crostacei, crudità di mare e cucina leggera.
Concertino
San Ginesio Spumante Dolce Doc
Spumante dolce ottenuto da uve di Vernaccia nera nelle colline di San Ginesio nelle Marche , dal colore rosso rubino intenso con sfumature purpuree, dal profumo floreale di rosa, fruttato di ribes e mirtilli, . Lo spumante esprime al meglio il suo profumo e il suo sapore se abbinato a dessert, ai dolci secchi, biscotti ,con dessert e per brindare.
Vibrato
Verdicchio dei Casdtelli di jesi Brut
Vino Verdicchio dal colore paglierino tenue, dal profumo avvincente, fruttato, con sentore di lieviti, dal sapore fresco, ideale in abbinamento con aperitivi, antipasti e primi leggeri di pesce.
| Vitigni | Verdicchio 100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto prevalentemente argilloso |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 300 m |
| Vinificazione | in bianco a temperatura controllata |
| Maturazione | in autoclave per 4 mesi |
| Affinamento | in bottiglia per almeno 2/3 mesi |
| Grado alcolico | 11,5% |
| Colore | paglierino tenue |
| Profumo | avvincente ,fruttato ,con sentore di lieviti |
| Sapore | fresco, secco, con sensazioni tipiche del verdicchio |
| Abbinamenti | aperitivo ,antipasti e primi leggeri di pesce |
| Confezione | 6 bottiglie |
| Vitigni | Ribona Colli maceratesi100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto prevalentemente argilloso |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 300 m |
| Vinificazione | in bianco a temperatura controllata |
| Maturazione | in autoclave per 4 mesi |
| Affinamento | in bottiglia per almeno 2/3 mesi |
| Grado alcolico | 11,5% |
| Colore | paglierino tenue |
| Profumo | avvincente ,fruttato ,con sentore di lieviti |
| Sapore | fresco, secco, con sensazioni tipiche del verdicchio |
| Abbinamenti | aperitivo ,antipasti e primi leggeri di pesce |
| Confezione | 6 bottiglie |
| Vitigni | Vernaccia Nera 100% |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto prevalentemente argilloso |
| N. ceppi per ettaro | 2500 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 450 m s.l.m. |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata |
| Maturazione | in vasche di acciaio inox |
| Affinamento | in bottiglia per almeno sei mesi |
| Grado alcolico | 12% |
| Colore | Rosso Rubino Intenso con sfumature purpuree |
| Profumo | floreale di rosa, fruttato di ribes e mirtilli, speziato di pepe nero |
| Sapore | dolce non stucchevole, buona persistenza |
| Temp. di utilizzo | 11° C |
| Abbinamenti | ideale per dessert e brindisi, ma gradevole a tutto pasto |
| Confezione | 6 bottiglie |



Armonium
Vino Aromatizzato con Visciola
Vino di visciola dal colore rosso rubino intenso e dal tipico bouquet fruttato con netto ed inconfondibile sentore di visciola, dal gusto corposo e armonico .
Sublime vino da dessert, è ottimo in abbinamento con tutti i dolci della tradizione marchigiana come gli anicini, il ciambellone, le ciambelle di mosto e con tutta la pasticceria secca.
Sapa
La sapa è ottenuta dalla lenta cottura del mosto d’uva fino a ottenere un concentrato dolce e denso, di colore ambrato intenso. Dal profumo dolce e fruttato, con leggere note caramellate, si distingue per il gusto zuccherino e avvolgente. Tradizionalmente, viene utilizzata come dolcificante naturale, in pasticceria, per arricchire dessert, biscotti e crostate, o come accompagnamento a formaggi stagionati
Dulcimer
Vino Cotto Dolce
Vino cotto invecchiato 4 anni in botte , dal colore ambrato, dal profumo complesso e dal sapore morbido, dolce non stucchevole. Eccellente con pasticceria secca, castagne arrosto, pesche, formaggi piccanti o erborinati.
| Vitigni | Sangiovese ( 50% ) Montepulciano (25%) e Trebbiano (25%) |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto prevalentemente argilloso |
| N. ceppi per ettaro | 3000 |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Altitudine | 350 m s.l.m. |
| Vinificazione | in botti di rovere |
| Maturazione | in botti di rovere |
| Affinamento | in botti per almeno 4 anni |
| Grado alcolico | 14,50% |
| Colore | ambrato, dorato e cristallino |
| Profumo | complesso, va dal caramello ai datteri, dai fichi secchi al miele |
| Sapore | morbido, caldo, dolce non stucchevole, equilibrato, fine ed armonico |
| Temperatura di utilizzo | dai 12 a 18° C, secondo le stagioni o il gusto personale |
| Abbinamenti | eccellente con pasticceria secca, castagne arrosto, pesche, formaggi piccanti o erborinati |
| Confezione | 6 bottiglie |
| Vitigni | Montepulciano-Sangiovese, visciole |
|---|---|
| Composizione del terreno | Medio impasto prevalentemente argilloso |
| Vinificazione | in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata con le visciole e zucchero |
| Maturazione | in botti di acciaio per 4/5 mesi |
| Affinamento | in bottiglia per almeno 4 mesi |
| Grado alcolico | 14% |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Profumo | tipico bouquet fruttato con netto ed inconfondibile sentore di visciola |
| Sapore | dal gusto corposo e armonico e dal retrogusto asciutto |
| Temperatura di utilizzo | 10-12° |
| Abbinamenti | Sublime vino da dessert, è ottimo in abbinamento con tutti i dolci della tradizione marchigiana come gli anicini, il ciambellone, le ciambelle di mosto e con tutta la pasticceria secca |
| Confezione | 6 bottiglie |